Vous cherchez à améliorer votre bar ou votre restaurant avec un nouveau système de distribution de bière ? Alors vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous allons examiner les différents types de fontaines à bière et de robinets disponibles sur le marché, afin que vous puissiez décider lequel répond le mieux à vos besoins.
Qu’est ce qu’une tireuse à bière ?
Une fontaine à bière, ou robinet à bière, est un dispositif utilisé pour distribuer de la bière à partir d’un tonneau ou d’un autre récipient. Le dispositif se compose de principaux accessoires : une pompe et une buse. La pompe pousse la bière à travers la buse et crée de la mousse sur le dessus de la boisson.
La mousse peut être régulée en ajustant la pression de la pompe et de la buse. Le type de robinet à bière le plus couramment utilisé est celui qui utilise la gravité. Il ne nécessite pas d’électricité et tire simplement la bière du tonneau par un tuyau qui y est relié.
Ces types de robinets sont idéaux pour les bars à domicile, car ils sont faciles à installer et ne nécessitent pas de source d’énergie supplémentaire. Ils sont également disponibles dans de nombreuses tailles, styles et designs différents pour s’adapter à n’importe quelle installation de bar à domicile.
Certains sont même dotés d’un réglage du débit, ce qui vous permet de personnaliser l’écoulement de l’eau en fonction de vos préférences. D’autre part, les tours à robinets à usage commercial sont beaucoup plus sophistiquées et sont conçues pour les opérations à grande échelle telles que les pubs, les restaurants et les brasseries.
Ces systèmes sont équipés de fonctions telles que le contrôle de la température, l’alimentation automatique en CO2, des becs multiples pour différentes bières à la pression ou différents styles d’une même marque de bière, le tout sur une seule tour.
En plus de permettre un meilleur contrôle de la cohérence de la température et de la régulation de la pression pendant le service, ces systèmes permettent également aux utilisateurs d’ajouter des fûts directement sur le système sans avoir besoin d’une ligne d’alimentation en gaz externe ou de coupleurs supplémentaires.
Les critères de choix pour une tireuse à bière
Lorsque vous choisissez une fontaine à bière, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs. Il faut considérer le coût d’installation ainsi que les besoins en énergie pour tout système nécessitant de l’électricité. Le coût de l’entretien doit également être pris en considération car il déterminera la fréquence à laquelle vous devrez remplacer des pièces telles que les buses et les pompes.
En outre, vous devez tenir compte des caractéristiques et des avantages de chaque système, tels que le contrôle de la température, l’alimentation automatique en CO2 ou les becs multiples pour différentes bières.
En termes de taille et de conception, vous devez prendre en compte l’espace disponible dans votre bar ou votre cuisine de restaurant. Certains systèmes peuvent nécessiter plus d’espace sur le comptoir que d’autres s’ils comportent un plus grand nombre de robinets.
Certains modèles peuvent être livrés avec des accessoires supplémentaires tels que des bacs d’égouttage ou des panneaux de signalisation pour personnaliser davantage votre installation.
Le type de robinet à bière que vous choisissez doit également dépendre des types de bières que vous servez et des clients qui les utiliseront. Par exemple, si vous servez des lagers ou des IPA, un système à un seul robinet suffira.
Cependant, si vous proposez des porters, des stouts et des ales, vous voudrez peut-être opter pour une tour à plusieurs robinets afin que les clients puissent mieux apprécier leurs brassins préférés.
Enfin, lorsqu’il s’agit de budgétiser votre nouveau système de distribution de bière, il est important d’évaluer tous les coûts associés à l’installation, à la maintenance et au fonctionnement afin de tirer le meilleur parti de votre investissement.
Il est essentiel de s’assurer que tous les composants sont compatibles entre eux avant d’acheter des pièces ou des équipements de marques ou de fabricants différents – de cette façon, vous pourrez vous assurer que tout fonctionne bien une fois installé.
Quelle est la meilleure marque de tireuse à bière du marché ?
La meilleure marque de fontaine à bière sur le marché est Perlick. Cette entreprise familiale fabrique des systèmes à bière de qualité supérieure depuis 1917. Son savoir-faire supérieur et son souci du détail en ont fait l’un des noms les plus fiables du secteur.
Leurs tours à bière en acier inoxydable offrent un design moderne qui s’intègre parfaitement à tout bar ou restaurant, tandis que leur contrôle de débit réglable vous permet de personnaliser la quantité de liquide distribuée à chaque versement.
Perlick propose également des équipements de qualité commerciale tels que sa tour de contrôle du débit qui offre un contrôle avancé de la température, une alimentation automatique en CO2 et plusieurs becs pour servir plusieurs types de bière en même temps.
Si vous recherchez quelque chose de plus compact, Perlick propose également des modèles de comptoir qui conviennent parfaitement aux petits bars ou restaurants.
Tous les produits Perlick sont dotés de poignées et de becs brevetés qui facilitent le nettoyage et l’entretien par rapport aux autres marques du marché, ce qui permet à votre personnel de garder votre système aseptisé entre les utilisations.
Ils fournissent également des instructions détaillées sur la manière d’installer correctement votre système, afin que vous puissiez bénéficier de toutes les performances de votre robinet à bière.
