Les robinets à bière sont un moyen pratique de distribuer rapidement de la bière fraîche, mais les laisser ouverts en permanence soulève quelques questions importantes. Est-ce rentable ? Est-il sûr ? Quel est le rôle de la maintenance ?
Cet article explore les avantages de laisser un robinet à bière ouvert afin que vous puissiez décider en toute connaissance de cause si c’est le bon choix pour votre bar. Nous aborderons la consommation d’énergie, les questions de sécurité, les procédures d’entretien appropriées et la durée pendant laquelle un robinet à bière doit être laissé ouvert avant de devoir être fermé.
Quels sont les avantages de laisser une tireuse de bière ouverte ?
Laisser un robinet de bière ouvert offre quelques avantages distincts. Tout d’abord, il est beaucoup plus rapide et facile d’accéder à la bière à partir d’un robinet qu’à partir de canettes ou de bouteilles. C’est donc un choix idéal pour les bars, les restaurants et les événements très fréquentés.
En plus d’être pratique, laisser un robinet de bière ouvert permet d’économiser de l’énergie par rapport à la réfrigération des canettes ou des bouteilles dans un réfrigérateur ou une glacière. Cela peut contribuer à réduire votre facture d’électricité et à rendre votre bar plus rentable
Une autre raison de laisser le robinet à bière ouvert est que cela permet de préserver la qualité de la boisson et de s’assurer que les clients sont servis avec le produit le plus frais possible.
Lorsque la bière coule toujours directement du tonneau, les niveaux de carbonatation restent constants, même si plusieurs verres sont versés en même temps. De plus, le fait de laisser le robinet de la bière ouvert maintient les niveaux de pH, ce qui contribue à garantir la constance de la saveur chaque fois que vous versez un verre.
Enfin, puisque toutes ces variables restent constantes lorsqu’on laisse un robinet de bière ouvert, vos barmen seront en mesure d’identifier rapidement tout problème potentiel de goût ou de qualité de leurs produits avant qu’ils ne soient servis aux clients.
Y a-t-il des problèmes de sécurité pour un robinet de bière ouvert en permanence ?
Oui, il y a plusieurs problèmes de sécurité potentiels associés au fait de laisser un robinet de bière ouvert en permanence. Tout d’abord, tout type de robinet ouvert en permanence produit de la condensation qui peut constituer un risque de glissade pour les clients et les employés.
C’est particulièrement vrai dans la zone du bar où les sols mouillés peuvent rapidement devenir dangereux. Pour minimiser ce risque, il est important de garder la zone autour des robinets de bière propre et sèche à tout moment.
Il y a aussi la question de la consommation d’électricité lorsqu’on laisse un robinet de bière ouvert en permanence. Laisser un robinet à bière fonctionner en continu augmente considérablement la consommation d’énergie par rapport au stockage des canettes ou des bouteilles dans un réfrigérateur ou une glacière.
En outre, des niveaux élevés d’utilisation de l’électricité peuvent également causer des tensions sur d’autres systèmes électriques dans votre bar, tels que l’éclairage et les systèmes de sonorisation. Il est donc important de connaître vos niveaux de consommation d’énergie lorsque vous laissez un robinet de bière ouvert afin de ne pas dépasser les limites recommandées.
Faut-il laisser allumer une tireuse à bière ?
La décision de laisser un robinet de bière ouvert dépend largement de la taille de votre bar et de son niveau d’activité. Si vous avez un bar de taille petite ou modérée qui ne sert que quelques clients chaque soir, laisser le robinet à bière ouvert peut être judicieux tant que vous prenez les précautions nécessaires pour assurer la propreté et la sécurité.
Un nettoyage et un entretien réguliers du système permettront de réduire les risques sanitaires liés au fait de laisser un robinet de bière ouvert en permanence, tout en garantissant que les niveaux de carbonatation restent constants pour chaque versement.
Pour les grands bars ou ceux qui accueillent un grand nombre de clients, il n’est pas recommandé de laisser un robinet de bière ouvert, à moins de disposer d’un personnel suffisant.
Non seulement cela crée des problèmes de sécurité supplémentaires en raison de l’augmentation du trafic piétonnier dans les zones humides, mais aussi en raison de la consommation d’électricité accrue lors du fonctionnement simultané de plusieurs robinets.
En plus des coûts énergétiques, un trop grand nombre de robinets fonctionnent simultanément risque de réduire considérablement la qualité de votre produit en raison d’une surcarbonation ou d’autres problèmes résultant d’un entretien et d’un nettoyage inadéquats.
En définitive, si vous décidez de laisser votre robinet à bière ouvert, il est important d’inspecter et d’entretenir régulièrement le système afin d’en assurer la propreté et la sécurité. Vous devez également être conscient de vos taux de consommation électrique afin de ne pas dépasser les limites recommandées lorsque vous faites fonctionner plusieurs robinets à la fois.
Enfin, il est important de se demander si le fait de laisser le robinet à bière ouvert est judicieux pour votre bar, compte tenu de sa taille et du nombre de clients. Si cela ne semble pas pratique ou faisable, envisagez de passer aux canettes ou aux bouteilles pour un meilleur contrôle de la qualité et une meilleure efficacité énergétique.